مکمل آهن بدون گلوتن انتخابی مناسب برای افراد حساس به گلوتن

حساسیت به گلوتن و بیماری‌های مرتبط با آن، از جمله بیماری سلیاک و حساسیت به گلوتن غیر سلیاک، می‌توانند مشکلات گوارشی و جذب مواد مغذی در بدن ایجاد کنند. افراد مبتلا به این شرایط به دلیل اختلال در جذب مواد مغذی، ممکن است با کمبودهایی همچون کم‌خونی ناشی از فقر آهن مواجه شوند. در این راستا، انتخاب مکمل آهن بدون گلوتن به عنوان یک راهکار موثر به کمک افراد حساس می‌آید. این مکمل‌ها به ویژه برای کسانی که در معرض آسیب‌های ناشی از مصرف گلوتن هستند، بسیار مناسب هستند.

گلوتن نوعی پروتئین است که در گندم، جو، چاودار و غلات مرتبط وجود دارد و منجر به خاصیت ارتجاعی خمیر می‌شود و به بافت جویدنی محصولات پخته شده نیز کمک می‌کند. برخی از افراد به دلیل شرایط زیر به گلوتن حساس یا آلرژی دارند:

• بیماری سلیاک: یک اختلال خود ایمنی که در آن گلوتن باعث ایجاد یک پاسخ ایمنی می‌شود که به روده کوچک آسیب می‌رساند.
• حساسیت به گلوتن غیر سلیاک: وضعیتی که در آن افراد بدون داشتن بیماری سلیاک علائمی مانند نفخ و خستگی را پس از مصرف گلوتن تجربه می‌کنند.
• آلرژی: یک واکنش آلرژیک به پروتئین‌های موجود در گندم، شامل گلوتن، اما نه محدود به آن، که می‌تواند باعث کهیر، مشکل در تنفس یا حتی آنافیلاکسی شود.

برای این افراد، مصرف گلوتن می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی، التهاب یا واکنش‌های آلرژیک شدید شود و رژیم غذایی بدون گلوتن را ضروری کند.

Prevalence of Iron Deficiency and Iron Deficiency Anemia

در افراد مبتلا به بیماری سلیاک، مصرف گلوتن منجر به آسیب در پوشش روده کوچک می‌شود که جذب مواد مغذی از جمله آهن را مختل می‌کند و می‌تواند باعث کم‌خونی شود.

بیماری سلیاک و عدم تحمل گلوتن بر جذب مواد مغذی

بیماری سلیاک یک اختلال خود ایمنی است که در آن مصرف گلوتن باعث ایجاد یک پاسخ ایمنی می‌شود که به روده کوچک، به ویژه پرزها ساختارهای انگشت مانند کوچکی که مواد مغذی را جذب می‌کنند، آسیب می‌رساند. این آسیب منجر به سوء جذب مواد مغذی ضروری از جمله آهن، کلسیم، ویتامین D و ویتامین‌های B می‌شود که می‌تواند باعث کم خونی، پوکی استخوان و سایر کمبودها شود.

حساسیت به گلوتن غیر سلیاک (NCGS) که به نام عدم تحمل گلوتن نیز شناخته می‌شود، آسیب روده‌ای مشابه بیماری سلیاک ایجاد نمی‌کند. با این حال، برخی از افراد مبتلا به NCGS ممکن است ناراحتی گوارشی، التهاب و سوء جذب مواد مغذی را به دلیل تحریک روده تجربه کنند.

برای هر دو شرایط، پیروی از یک رژیم غذایی سخت بدون گلوتن می‌تواند به بازیابی جذب مناسب مواد مغذی و بهبود سلامت عمومی کمک کند.

چرا مکمل‌ آهن بدون گلوتن اهمیت دارد؟

در افراد مبتلا به بیماری سلیاک، مصرف گلوتن منجر به آسیب در پوشش روده کوچک می شود. این آسیب توانایی بدن برای جذب مواد مغذی مختلف از جمله آهن را مختل می‌کند که اغلب منجر به کم‌خونی ناشی از فقر آهن می‌شود. یک رژیم غذایی سخت بدون گلوتن به پوشش روده اجازه می‌دهد تا در طول زمان بهبود یابد، که می‌تواند جذب مواد مغذی را بهبود بخشد و کمبودها را برطرف کند.

برای کسانی که حساسیت به گلوتن غیر سلیاک دارند، مصرف گلوتن آسیب روده ایجاد نمی‌کند. با این حال، برخی از افراد ممکن است علائم گوارشی را تجربه کنند که به طور بالقوه می‌تواند با جذب مواد مغذی تداخل داشته باشد، هرچند که کمتر رایج است.

توجه به این نکته مهم است که در حالی که یک رژیم غذایی بدون گلوتن برای مدیریت بیماری سلیاک ضروری است، برخی از محصولات فاقد گلوتن ممکن است فاقد مواد مغذی ضروری باشند یا غنی نشده باشند، که می‌تواند منجر به عدم تعادل تغذیه شود. بنابراین، افراد باید اطمینان حاصل کنند که رژیم غذایی آنها شامل غذاهای غنی از مواد مغذی و به طور طبیعی بدون گلوتن است تا مصرف مواد مغذی کافی را حفظ کنند.

Gluten Intolerance

رژیم بدون گلوتن به بهبود پوشش روده کمک می‌کند و جذب مناسب مواد مغذی را در بیماران سلیاک بازیابی می‌کند.

مزایای استفاده از مکمل‌آهن بدون گلوتن

افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن غیر سلیاک اغلب کمبود آهن را به دلیل اختلال در جذب مواد مغذی ناشی از آسیب روده یا التهاب تجربه می‌کنند. برای این افراد، انتخاب مکمل‌های آهن بدون گلوتن فواید زیادی دارد:

پیشگیری از تاثیر گلوتن در بدن

مکمل‌های بدون گلوتن خطر مصرف ناخواسته گلوتن را از بین می‌برند، که می‌تواند باعث ایجاد واکنش‌های نامطلوب و اختلال بیشتر در جذب مواد مغذی شود.

بهبود جذب آهن

مکمل‌های تخصصی آهن بدون گلوتن به گونه‌ای فرموله شده‌اند که بر روی سیستم گوارشی ملایم باشند و عوارض جانبی گوارشی مانند یبوست یا اسهال را که در مکمل‌های آهن استاندارد رایج هستند کاهش دهند.

نبود مواد مغذی پیشرفته

بسیاری از محصولات بدون گلوتن فاقد غنی‌سازی با مواد مغذی ضروری از جمله آهن هستند. ترکیب مکمل‌های آهن بدون گلوتن به رفع کمبودهای احتمالی کمک می‌کند و از دریافت کافی آهن اطمینان می‌دهد.

با انتخاب مکمل‌های آهن بدون گلوتن، افراد حساس می‌توانند به طور ایمن و موثر سطح آهن خود را بدون به خطر انداختن محدودیت‌های غذایی یا سلامت خود مدیریت کنند.

Investigating iron status in microcytic anemia

بیس گلیسینات آهن به دلیل جذب بهتر و عوارض گوارشی کمتر در مقایسه با فرم‌های سنتی آهن، انتخابی مناسب برای افراد حساس به گلوتن است.

انواع مکمل‌های آهن بدون گلوتن

بیس گلیسینات آهن یک شکل از آهن است که در آن مولکول آهن به دو مولکول گلیسین متصل است. این ساختار باعث افزایش ثبات و جذب آن در دستگاه گوارش می‌شود. مطالعات نشان داده اند که بیس گلیسینات آهن حداقل دو برابر نمک‌های آهن معمولی فراهمی زیستی دارد، به این معنی که به طور موثرتری توسط بدن جذب می‌شود.

علاوه بر این، بیس گلیسینات آهن با عوارض جانبی گوارشی کمتری در مقایسه با مکمل‌های سنتی آهن همراه است. این به ویژه برای افرادی که ناراحتی گوارشی مانند حالت تهوع یا یبوست را در اثر سایر اشکال مکمل آهن تجربه می‌کنند مفید است.

به طور خلاصه، بیس گلیسینات آهن مزایای دوگانه نرخ جذب بالاتر و کاهش عوارض گوارشی را ارائه می‌دهد و آن را به انتخابی ارجح برای کسانی که نیاز به مکمل آهن دارند تبدیل می‌کند.

بهترین مکمل آهن بدون گلوتن

آیرون پلاس نوتریفورت با تامین 30 میلی گرم آهن به همراه 12 ویتامین ضروری، 8 ماده معدنی تولید شده است. این محصول دارای طعم شکلات می‌باشد که منجر به افزایش پذیرش مصرف آن می‌گردد و به علت آنکه سافت ژل بدون قند می‌باشد در افراد مبتلا به دیابت و یا افرادی که تحت رژیم تغذیه‌ای خاصی هستند، قابلیت استفاده دارد.

این فرآورده، استفاده از ترکیب آهن بیس گلیسینات است که بهترین فرم آهن با بالاترین قابلیت جذب در بدن می‌باشد و عوارض معمول گوارشی مانند تهوع، استفراغ و یبوست که در اثر مصرف اکثر مکمل‌های حاوی آهن اتفاق می‌افتد، در حضور این ترکیب به کمترین میزان خود می‌رسد.

بهترین زمان و نحوه مصرف مکمل آهن بدون گلوتن

برای به حداکثر رساندن اثربخشی مکمل آهن بدون گلوتن، دستورالعمل‌های زیر را هنگام مصرف رعایت کنید:

مصرف مکمل آهن با معده خالی

برای جذب بهتر، مکمل آهن را با معده خالی، حداقل 30 دقیقه قبل از غذا یا دو ساعت بعد از غذا مصرف کنید. این روش باعث افزایش جذب آهن می‌شود.

آهن را صبح مصرف کنید

مصرف آهن در صبح می‌تواند مفید باشد، زیرا ممکن است خطر ناراحتی معده را کاهش دهد و با ریتم‌های طبیعی بدن شما هماهنگ باشد.

افزایش جذب مکمل آهن

برای بالا بردن میزان جذب آهن به موارد زیر توجه داشته باشید:

ویتامین C مصرف کنید

مکمل آهن خود را با یک نوشیدنی غنی از ویتامین C مانند آب پرتقال برای افزایش جذب ترکیب کنید.

عدم مصرف کلسیم و لبنیات

از مصرف غذاها یا مکمل‌های حاوی کلسیم خودداری کنید، زیرا می‌توانند در جذب آهن اختلال ایجاد کنند.

از مصرف کافئین خودداری کنید

در حوالی زمان مصرف مکمل آهن از نوشیدن قهوه یا چای خودداری کنید، زیرا این نوشیدنی‌ها می‌توانند جذب آهن را کاهش دهند.

جلوگیری از بروز عوارض جانبی مکمل آهن

برای پیشگیری از عوارض جانبی ناشی از مصرف مکمل آهن بدون گلوتن حتما موارد زیر را در نظر بگیرید:

ناراحتی معده

اگر ناراحتی معده دارید، برای کاهش ناراحتی، مکمل آهن خود را با مقدار کمی غذا مصرف کنید.

همیشه هیدراته بمانید

آب زیاد بنوشید، زیرا مکمل‌های آهن می‌توانند باعث یبوست شوند. خوردن آب بصورت روزانه (8 لیوان یا بیشتر) می‌تواند به کاهش این عارضه کمک کند.

با پیروی از این دستورالعمل‌ها، می‌توانید اثربخشی مکمل آهن بدون گلوتن خود را افزایش دهید و عوارض جانبی احتمالی را به حداقل برسانید.

جمع بندی

مکمل‌های آهن بدون گلوتن می‌توانند نقش مهمی در رفع کمبود آهن در افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، ایفا کنند. این مکمل‌ها علاوه بر پیشگیری از مشکلات گوارشی و جذب بهتر آهن، خطر عوارض جانبی را کاهش داده و به بهبود سلامت عمومی افراد کمک می‌کنند.

استفاده از فرم‌های خاصی مانند بیس گلیسینات آهن، که جذب بالاتری دارند و عوارض کمتری ایجاد می‌کنند. مکمل آهن بدون گلوتن به خصوص برای افرادی که تحت رژیم غذایی خاص یا محدود هستند، یک گزینه ایمن و مؤثر به شمار می‌روند.

منابع:   منبع یکم      منبع دوم